Aici puteți găsi referințele pentru fiecare informație din prezentarea “În spatele farfuriilor …”

 

Resurse discuție de grup:

Sănătate:

Carnea crește mortalitatea de toate cauzele: grupul de studii de sănătate a asistentelor
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27479196
Riscul de cancer lactate și saturate – Grupul AO
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2057469
Carnea crește colesterolul (risc de boli de inimă)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9006469
Carnea crește rezervele de fier hem (risc de cancer)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24243555
Carne și nitrați (risc de cancer); Grupul AARP
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28487287
Consumul de carne asociat cu obezitatea
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19308071 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19559132
Carnea crește nivelul IGF-1 (risc de cancer)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12433724
Carnea conține agenți mutageni/carcinogeni (risc de cancer)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15199546
Grăsimi saturate, ciclooxigenază-2 și boli degenerative ale creierului
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11278967/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15453089
Toate organizațiile mari de dietetică și sănătate din lume sunt de acord că dietele vegane și vegetariene pot fi sănătoase https://www.reddit.com/r/vegan/wiki/dieteticorgs
Dr. Caldwell Esselstyn Jr inversează bolile de inimă cu o dietă WFPB
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25198208
Adventiştii de ziua a şaptea şi speranţa de viaţă mai lungă
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11434797
CANCER:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23169929
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22121108
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12588089
Conținut scăzut de metionină din dieta vegană și prelungirea vieții
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18789600
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22342103
Colesterolul și cancerul
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3081176
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22867847
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21422422
DIABET:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19386029/
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19351712
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18481955
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16596361
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15983191
Cancer, ateroscleroză, hipertensiune arterială din grăsimi saturate:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23509418
Boala de inima:
Ateroscleroza afectează numai erbivorele:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1312295/*
Ultimul atac de cord (Dr. Sanjay Gupta):
https://www.youtube.com/watch?v=Op9fow8JKW4&t=28s
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17518696
http://circ.ahajournals.org/content/108/22/2757.full.pdf
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7019459
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15172426
Consumul de lapte este asociat cu mortalitatea și osteoporoza
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25352269
Diete cu conținut scăzut de carbohidrați și mortalitate:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20820038
Alimentele vegetale au un profil complet de aminoacizi:
http://circ.ahajournals.org/content/105/25/e197.full
Beneficiile unei alimentații vegetale:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3967195/
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4073139/
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4245565/
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4844163/
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2677007/
Mulți medici credibili recomandă diete integrale pe bază de plante (WFPB).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3662288/
Poziția Asociației Americane de Dietetică privind dietele pe bază de plante:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19562864

 

Resurse recomandate:

Comitetul medicilor pentru medicină responsabilă (SUA) – Phisicians Committee for Responsible Medicine www.pcrm.org

Michael Greger Nutrition Facts www.nutritionfacts.org

 

Bibliografie recomandată:

  • “Comunicare Nonviolentă“ – Marsharll Rosenberg

  • “Beyond Beliefs“ – Melanie Joy

  • “Getting relationships right“ – Melanie Joy

  • “How to create a vegan world“ – Tobias Leenaert

  • Canalul de Soundcloud al lui Colleen Patrick-Goudreau https://soundcloud.com/colleen-patrick-goudreau