Bibliografie

bibliografie pentru fiecare informație din materialele programului “În spatele farfuriilor …”

REFERINȚE PENTRU ÎN SPATELE FARFURIILOR … | SĂNĂTATEA PUBLICĂ

1. United Nations Environment Programme (UNEP) Food systems hold key to ending world hunger; www.unep.org/news-and-stories/story/food-systems-hold-key-ending-world-hunger

2. ProVeg Food & Pandemics Report Part 1 : Making the Connection; 2020; ISBN 9783948516031.

3. Gebreyes, W.A.; Dupouy-Camet, J.; Newport, M.J.; Oliveira, C.J.B.; Schlesinger, L.S.; Saif, Y.M.; Kariuki, S.; Saif, L.J.; Saville, W.; Wittum, T.; et al. The Global One Health Paradigm: Challenges and Opportunities for Tackling Infectious Diseases at the Human, Animal, and Environment Interface in Low-Resource Settings. PLoS Negl. Trop. Dis. 2014, 8, doi:10.1371/journal.pntd.0003257

4. Clay, N.; Garnett, T.; Lorimer, J. Dairy intensification: Drivers, impacts and alternatives. Ambio 2020, 49, 35–48, doi:10.1007/s13280-019-01177-y.

5. Gustafson, R.H. Use of Antibiotics in Livestock and Human Health Concerns. J. Dairy Sci. 1991, 74, 1428–1432, doi:10.3168/jds.S0022-0302(91)78299-4.

6. OECD-FAO Agricultural Outlook 2019-2028. 2019.

7. Jones, K.E.; Patel, N.G.; Levy, M.A.; Storeygard, A.; Balk, D.; Gittleman, J.L.; Daszak, P. Global trends in emerging infectious diseases. Nature 2008, 451, 990–993, doi:10.1038/nature06536.

8. Hassell, J.M.; Begon, M.; Ward, M.J.; Fèvre, E.M. Urbanization and Disease Emergence: Dynamics at the Wildlife–Livestock–Human Interface. Trends Ecol. Evol. 2017, 32, 55–67, doi:10.1016/j.tree.2016.09.012.

9. Ceballos, G.; Ehrlich, P.R.; Dirzo, R. Biological annihilation via the ongoing sixth mass extinction signaled by vertebrate population losses and declines. Proc. Natl. Acad. Sci. U. S. A. 2017, 114, E6089–E6096, doi:10.1073/pnas.1704949114.

10. Machovina, B.; Feeley, K.J.; Ripple, W.J. Biodiversity conservation: The key is reducing meat consumption. Sci. Total Environ. 2015, 536, 419–431, doi:10.1016/j.scitotenv.2015.07.022.

11. Olival, K.J.; Hosseini, P.R.; Zambrana-Torrelio, C.; Ross, N.; Bogich, T.L.; Daszak, P. Host and viral traits predict zoonotic spillover from mammals. Nature 2017, 546, 646–650, doi:10.1038/nature22975.

12. Rohr, J.R.; Civitello, D.J.; Halliday, F.W.; Hudson, P.J.; Lafferty, K.D.; Wood, C.L.; Mordecai, E.A. Towards common ground in the biodiversity–disease debate. Nat. Ecol. Evol. 2020, 4, 24–33, doi:10.1038/s41559-019-1060-6.

13. Mollentze, N.; Streicker, D.G. Viral zoonotic risk is homogenous among taxonomic orders of mammalian and avian reservoir hosts. Proc. Natl. Acad. Sci. U. S. A. 2020, 117, 9423–9430, doi:10.1073/pnas.1919176117.

14. Parrish, C.R.; Holmes, E.C.; Morens, D.M.; Park, E.-C.; Burke, D.S.; Calisher, C.H.; Laughlin, C.A.; Saif, L.J.; Daszak, P. Cross-Species Virus Transmission and the Emergence of New Epidemic Diseases. Microbiol. Mol. Biol. Rev. 2008, 72, 457–470, doi:10.1128/mmbr.00004-08.

15. King, K.C.; Lively, C.M. Does genetic diversity limit disease spread in natural host populations. Heredity (Edinb). 2012, 109, 199–203, doi:10.1038/hdy.2012.33.

16. Khalil, H.; Ecke, F.; Evander, M.; Magnusson, M.; Hörnfeldt, B. Declining ecosystem health and the dilution effect. Sci. Rep. 2016, 6, 1–11, doi:10.1038/srep31314.

17. Redding, D.W.; Moses, L.M.; Cunningham, A.A.; Wood, J.; Jones, K.E. Environmental-mechanistic modelling of the impact of global change on human zoonotic disease emergence: a case study of Lassa fever. Methods Ecol. Evol. 2016, 7, 646–655, doi:10.1111/2041-210X.12549.

18. Ogden, L.E. Climate change, pathogens, and people. Bioscience 2018, 68, 733–739, doi:10.1093/biosci/biy101.

19. Organization, W.H. Climate change and health Available online: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/climate-change-and-health.

20. Stanford University – Stanford Earth School of Earth, E.& E.S. How does climate change affect disease? Available online: https://earth.stanford.edu/news/how-does-climate-change-affect-disease#gs.fs5re5.

21. Caminade, C.; McIntyre, K.M.; Jones, A.E. Impact of recent and future climate change on vector-borne diseases. Ann. N. Y. Acad. Sci. 2019, 1436, 157–173, doi:10.1111/nyas.13950.

22. Maxwell, S.L.; Fuller, R.A.; Brooks, T.M.; Watson, J.E.M. Biodiversity: The ravages of guns, nets and bulldozers. Nature 2016, 536, 143–145, doi:10.1038/536143a.

23. Poore, J.; Nemecek, T. Reducing food’s environmental impacts through producers and consumers. Science (80-. ). 2018, 360, 987–992, doi:10.1126/science.aaq0216.

24. Curtis, P.G.; Slay, C.M.; Harris, N.L.; Tyukavina, A.; Hansen, M.C. Classifying drivers of global forest loss. Science (80-. ). 2018, 361, 1108–1111, doi:10.1126/science.aau3445.

25. Bergesen, H.O.; Parmann, G.; Thommessen, O.B. Food and Agriculture Organization (FAO); 2019; ISBN 9789251305614.

26. Clare, S. Animal Welfare Cause Report Available online: founderspledge.com/stories/animal-welfare-cause-report

27. Studiul China, T. Colin Campbell, Thomas M. Campbell, Anul publicării 2012. ISBN 9786068080758

28. Ghid de alimentatie vegetala – Julieanna Hever, Editia I ISBN 978-606-8309-34-7

29. CDC (Centers for Disease Control and prevention), LDL and HDL Cholesterol: “Bad” and “Good” Cholesterol, https://www.cdc.gov/cholesterol/ldl_hdl.htm

Resurse discuție de grup:

Sănătate:

ALTE Resurse recomandate:

Comitetul medicilor pentru medicină responsabilă (SUA) – Phisicians Committee for Responsible Medicine www.pcrm.org

Michael Greger Nutrition Facts www.nutritionfacts.org

Canalul de Soundcloud al lui Colleen Patrick-Goudreau soundcloud.com/colleen-patrick-goudreau

Cărți recomandate:

“Comunicare Nonviolentă“ – Marsharll Rosenberg
“Beyond Beliefs“ – Melanie Joy
“Getting relationships right“ – Melanie Joy
“How to create a vegan world“ – Tobias Leenaert
“This is vegan propaganda” – Ed Winters
“Noi suntem vremea” J.S. Foer
“De ce mâncăm animalele?” J.S. Foer
“Most good, least harm” Zoe Weil
“The world becomes what we teach” Zoe Weil

REFERINȚE PENTRU video ÎN SPATELE FARFURIILOR … 2020/ 2021

Reclame

Foto

Toate pozele sunt din domeniul public Wikimedia Commons

Foto

Poza 15:20

Foto

Poza 8:53

Zootehnie – păsări

Găini crescute în baterii

Poză găini crescute în baterii

Legea care permite debecarea

Investigații

Investigații Mercy for Animals

Găinile crescute în baterii, găini ouătoare

Regulament Uniunea Europeană privind protecția animalelor în momentul uciderii

Regulament UE privind protecția animalelor în momentul uciderii

Foto

Poza

Rapiditatea creșterii puilor

Sursă poză: Food.inc Rapiditatea creșterii puilor:”Researcher Studying Growth-Induced Diseases in Broilers.”, Martin, D., Feedstuffs. 1997 Greutatea medie de creștere, timp pe piață, cerințe zilnice de hrană: “Making Meat: Science, Technology, and American Poultry Production”, Wiliam, Boyd, Technology and Culture. 2001

Foto pui pentru carne – broiler

Sursa imaginii

“Prevalence of leg weakness in broiler chickens and its relationship with genotype”, Kestin, S.C., Veterinary Record. 29 Aug. 1992: p.131, pp.190-194

Sanctuarul Nima

Poza: https://www.facebook.com/pg/NimaSanctuary/photos/?tab=album&album_id=2181942212077902

Inseminarea artificială

Înseminarea artificială:
https://www.gazetadeagricultura.info/animale/bovine/12505-insamantare-artificiala-la-bovine.html
“Un taur este păgubos pentru industrie”:
https://www.youtube.com/watch?v=XoK2vw_NRRk&feature=youtu.be&t=6m16s
https://www.youtube.com/watch?v=Q4qQNi3WZdQ

Mașinării de muls vaci

https://www.youtube.com/watch?v=DhfBS1NR_vQ&feature=youtu.be&t=6m34s

Foto

Poza: Animal place

Prima zi porc în libertate

https://www.youtube.com/watch?v=LBbeIJPnuW4

Porcii sunt animale inteligente

https://www.youtube.com/watch?v=MqC2XpWKoUo
https://mercyforanimals.org/pigs-are-intelligent-and-sensitive-so-why
Citat purtător de cuvânt al Consiliului Național al Producătorilor de Porcine: “Nu știu cine a întrebat-o pe mămica porcușorilor dacă și-ar fi dorit să se întoarcă: ”“Secretul sustenabilității” – Kip Anderson & Keegan Kuhn: https://books.google.ro/books?id=z7KnDAAAQBAJ

Porcii simt durerea, tăierea cozilor și a dinților

Pești

“În lume, 89,5% din toți peștii sunt fie capturați în întregime, fie supraexploatați” https://oceana.org/press-center/press-releases/future-world-fish-production-depends-urgent-action-combat-falling-fish
Poza: https://www.cugetliber.ro/stiri-economie-cote-de-sprot-si-calcan-in-pescuitul-de-la-marea-neagra-338411

Supertroller – plase de pești gigantice

https://www.youtube.com/watch?v=hOID3q0l1No

Pești – Capturi accidentale

Poza: https://www.worldwildlife.org/threats/bycatch

“Pentru fiecare kilogram de creveți, 20 de kilograme de pești din alte specii sunt omorâți” http://fishnavy.com/image/20-lbs-of-bycatch-per-pound-of-shrimp/

Acvacultura în România